MIT probó 1,000 galletas Oreo para descifrar el misterio de la mejor manera de comer una

Científicos del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT, por sus siglas en inglés) han revelado que han probado más de 1,000 Oreos para descubrir la mejor manera de comer la querida galleta.

Crystal Owens, candidata a doctorado en el departamento de ingeniería mecánica del MIT, habló sobre el estudio de ella y su equipo, en el que examinan el refrigerio favorito de los fanáticos, durante una entrevista reciente con el Wall Street Journal. En su trabajo, que se publicó en la revista Physics of Fluids el año pasado, estos científicos estudiaron la distribución equitativa de la crema de Oreo, en la que termina en ambos lados de la oblea cuando la galleta se rompe.

Hablando con WSJ, Owens pasó a explicar el método de su equipo: poner la galleta entre dos placas que giran en sentido contrario, a través de un dispositivo llamado reómetro. Dijo que también dijo que cuando pegaban diferentes sabores de Oreo al reómetro, la galleta se abría a diferentes velocidades.

Sin embargo, después de colocar más de 1000 Oreos en ese dispositivo, estos científicos del MIT aún encontraron que casi el 80 por ciento de la crema se pegaba a un solo lado de la oblea. Owens continuó señalando que, independientemente de la rapidez o la lentitud con que los reómetros abrieran la Oreo, los resultados no cambiaron.

"También probamos las galletas a mano: girando, pelando, presionando, deslizando y haciendo otros movimientos básicos para separar una Oreo", dijo. "No hubo ninguna combinación de nada que pudiéramos hacer a mano o en el reómetro que cambiara nada en nuestro resultado".

El equipo enfatizó que incluso cuando el reómetro se movía muy lentamente, los resultados no cambiaban. De hecho, cuando el reómetro tardó unos cinco minutos en abrir la galleta, la mayor parte de la crema aún permanecía en una oblea.

Como los resultados sugirieron que la crema de Oreo puede ser más fuerte que sus dos obleas, Max Fan, coautor del estudio, recomendó otras formas para que la marca haga cambios en su galleta.

Fan recomendó, en la investigación, que la empresa pudiera voltear la galleta, de modo que la palabra Oreo estuviera en el interior. En última instancia, la textura de la palabra podría ayudar a la pegajosidad de la crema, por lo que luego podría distribuirse en ambas mitades de la galleta.

Al final de su trabajo, Owens también compartió que desarrolló una versión más simple del reómetro, al que llamó "Oremeter". En última instancia, las personas podrían imprimir este diseño en 3D y tener la oportunidad de usar este dispositivo en sus propias cookies.

"Para mí, todo esto comenzó como una pregunta personal", le dijo a WSJ. "Pero supongo que todos los demás también estaban pensando, 'Oh, entendamos mejor mis Oreos'. "

Aunque no descubrió la manera perfecta de abrir una Oreo a través de su reómetro, señaló que seguirá usándolo en otras delicias de dos piezas, incluidas las galletas Nutter Butter, los macarrones y los sándwiches de helado.

Como las Oreos son una de las galletas más icónicas de Estados Unidos, muchos fanáticos se han propuesto descubrir la mejor manera de comerlas. Más específicamente, un corto viral de YouTube llamado "Estás comiendo Oreos MAL", compartió una "manera correcta" de comer la merienda.

En el clip, se podía ver a una mujer llenando su boca con leche, antes de clavarla en el medio de la galleta. Luego sopló la leche en la galleta, haciendo que la crema se hiciera más grande, lo que le dio una "galleta infundida con crema". Antes de aprender este truco, compartió su forma de comer la galleta clavándola en un tenedor y sumergiéndola en un vaso de leche.

The Independent se ha puesto en contacto con MondelÄ"z International, el propietario de Oreos, para hacer comentarios.