Hillenbrand hace una donación al laboratorio de ciencia de los alimentos

El Laboratorio Piloto de Ciencia de los Alimentos de Purdue está celebrando una inversión de más de $900,000 diseñada para brindarles a los estudiantes una oportunidad práctica de nivel industrial para estudiar alimentos proteicos alternativos. Hillenbrand, con sede en Batesville, dijo el martes que está donando una extrusora, que describió como una pieza fundamental del equipo para el procesamiento de alimentos.

Hillenbrand, una empresa de equipos industriales y de procesamiento, entregó a los científicos de alimentos de Purdue una extrusora Coperion ZSK 27 Mv PLUS, que, según dijo, contribuye a la producción de alta calidad del producto y la máxima flexibilidad de las proteínas alternativas.

Purdue tiene una facultad y un programa dedicados que se especializan en ciencia de los alimentos y realizan investigaciones para el avance de las tecnologías de fabricación de alimentos. La universidad dijo que la inversión permitirá a los estudiantes e investigadores en el campus de West Lafayette crear y probar productos proteicos alternativos antes de que salgan al mercado.

Las proteínas alternativas se utilizan en productos alimenticios como la leche de almendras y la carne de origen vegetal, así como en productos agrícolas como los bioplaguicidas.

"Esta donación de Hillenbrand ayudará a nuestro departamento de ciencia de los alimentos a servir a la misión de concesión de tierras y al pueblo de Indiana", dijo Karen Plaut, vicepresidenta ejecutiva de investigación de la Universidad de Purdue. "Tanto los estudiantes como los investigadores pueden beneficiarse de esta tecnología de punta, que es crucial para la innovación y para preparar a nuestros estudiantes para oportunidades laborales competitivas en la ciencia de los alimentos".

Como parte de la asociación, los clientes norteamericanos de Coperion también podrán visitar el laboratorio de ciencia de los alimentos de Purdue para ayudar a los científicos de Purdue en su investigación.

"Esta asociación llena un vacío en nuestra industria al proporcionar a los clientes acceso a equipos esenciales, pero también a estudiantes talentosos dedicados a proteínas alternativas que pueden ayudar a los clientes a explorar nuevos productos alimenticios para satisfacer la demanda de los consumidores", dijo el presidente de Coperion, Ulrich Bartel, en una noticia. liberar. "Esperamos ver los resultados de la investigación de Purdue sobre proteínas alternativas y cómo esta asociación mejora nuestras capacidades colectivas".